Valkosuklaa-sitruunatryffelit mustapippurilla

Kaverilla oli tuparit tuossa viime kuussa, enkä oikein tiennyt mitä olisin vienyt lahjaksi. Leivoin siis tryffeleitä ja laitoin ne "hienoon" rasiaan. Kiva idea jos ei halua viedä mitään turhaa/pulloa :D

Valkosuklaa-sitruunatryffelit mustapippurilla

200 g valkosuklaata
25 g kuohukermaa
1 rkl sitrkuunanmehua + raastettua kuorta
0,50 tl -1 tl jauhettua mustapippuria

1. Sulata puolet suklaasta vesihauteessa.
2. Kuumenna kerma ja sekoita joukkoon sitruunanmehu ja kuori.
3. Yhdistä kerma ja suklaa, sekoita tasaiseksi.
4. Laita jääkaappiin ( tai pakastimeen jos olet hätäinen) jähmettymään. 
5. Kun massa on käsiteltävää, pyörittele siitä palloja ja laita ne takaisin jääkaappiin.
6. Sulata loput suklaasta ja lisää haluamasi määrä mustapippuria. Mustapippuri ei paljon maistu mutta siitä tulee kiva potku.
7. Dippaa suklaapallot pippurisuklaa seokseen ja laita takaisin jääkaappiin. Kun päällynen jähmettynyt, voit siirtää ne esimerkik paperivuokiin.

Suklaakeksit raesokerilla

Keksejää :D mulla ei oo mitään asiaa ku nää on vanhoja reseptejä :D

Suklaakeksit raesokerilla 

200 g voita
2 1/2 dl sokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 muna
5 dl vehnäjauhoja

Koristelu:

1 muna
Raesokeria

1. Sekoita keskenään voi, sokeria, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja muna. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja sekoita nopeasti taikinaksi. 
2. Jaa taikina  puoliksi. Pyörittele toisesta puolesta 3 pellin pituista pötköä. Aseta pellille ja litistä hieman. Voitele vatkatulla munalla ja ripottele päälle raesokeria. 
3. Paista 175 asteessa 10-13 minuuttia. Leikkaan lämpöisinä vinosti paloiksi. Tee sama toiselle puolelle taikinaa.
4. Anna jäähtyä ennenkuin siirrät leivinpaperilta, etteivät hajoa.

Browniekeksit

Nyt leivotaan taas uudesta osoitteesta joten jos tännekin ehtis päivitellä ikuisuus vanhoja reseptejäkin :D 
Ohje on Dr. Sugarin blogista, joka on täynnä kaikkea ihanaa! Tuplasin heti ohjeen, joten tällä tulee n. 18 keksiä, on isoja!

Browniekeksit

Reilu 3,5 dl vehnäjauhoja
3,4 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3 valkuaista
1 tl vaniljasokeria
100 g voita
+ Tomusokeria päälle

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää voi ja nypi se taikinaan. 
3. Lisää joukkoon valkuaiset ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla.
4. Pyöritä lihapullan kokoisia palloja ja pyöritä tomusokerissa, litistä hieman.
5. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.  Älä yli paista! Tarkoitus jäädä tahmeiksi :)
6. Piilota purkki pikkusiskolta jotta saat syödä näitä vielä seuraavana päivänäkin!