Banoffee

Heti alkuun kysymys: Mitä voi tehdä keitetystä kondensoidusta maidosta? Keitin vahingossa pari purkkia ja nyt kaikiin resepteihin tarvitaan eikeitettyä :D

Ja Banoffeehen. Kaikki kehui tätä hirveästi joten tottakai piti kokeilla. Ei kyllä ollut niin hyvää kuin luulin :( ja banaanit menee ihan hirveän nopeeta tummiks, ei säilyny seuraavaan päivään nättinä :o Mut  kivaa vaihtelua normi kakkuun :) Ja murskatkaa keksit oikeasti hyvin, vaikka kaulimella, mä yritin käsin ja pohjaan jäi aika isoja keksinpalojakin välistä.

Banoffee

pohja:

260 g bastogne kandikeksejä
70 g voita

Täyte:

1 prk kondensoitua maitoa
2-3  banaania viipaloituna
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

Muutama bastonge keksi
Banaanin viipaleita

1. Keitä kondensoitu maito purkkia  kattilassa, miedolla lämmillä 3h.
2.  Murusta melkein kaikki keksit kunnolla, lisää voi.
3. Laita irtokakkuvuuan pohjalle leivinpaperi ja painele keksipohja siihen.
4. Kaada päälle keitetty kondensoitu maito ja banaanin viipaleet.
5. Vaahdota kerma ja levitä kerrosten päälle
6. Koristele banaaneilla ja keksi murskalla.

Suklaakakun metsästys vol2.. Syntinen suklaakakku

Ohje on Eeva Kolun blogista Kauhaa ja rakkautta. Ja ei, tämäkään ei ollut se suklaakakku mitä etsin, (ks. aikaisempi postaus) Näytti kyllä samalta! Saa paljastaa jos joku tietää hyvän suklaakakku / brownie ohjeen. Auttakaa nyt naista hädässä:D
Loppujen lopuksi tässä käy varmaan niin että hotellissa syömäni suklaakakku oli jotain frödingen mutakakkua pakkasesta :D (edit. ei ollu, maistoin sitäkin!)

Mutta tässä suklaakakku joka on suklaisempi kuin mutakakku.

Suklaakakku

200 g tummaa suklaata

200 g voita

3 dl sokeria

5 kananmunaa

1 rkl vehnäjauhoja

1. Pilko suklaa ja voi  kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon sokeri ja sekoita. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon yksitellen kananmunat. Lisää lopuksi jauho.
2. Voitele irtopohjavuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan.
3. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia. Kakku saa vielä hölskyä vähän kun otat sen pois uunista. Pinta ei kuitenkaan enää näytä raa'alta. 
4. Anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään.

Syy siihen miksi en pitänyt tästä kakusta voi tosin olla, että kun itse tekee, tietää mitä kakkuun tulee. Ja tiesin että kakkuun tuli paljon kananmunia ja malttamattomana söin ensimmäisen palan heti kun kakku oli vielä lämmintä. Maistoin siis paljon kananmunaa. Seuraavana päivänä kun kakku oli kunnolla jäähtynyt ei kananmunan maku ollut läheskään niin vahva vaan suklaan maku nousi päällimmäiseksi.  Tehkää siis tätä ja odottakaa oikeasti maistiaista vasta seuraavaan päivään!

ps. pahoittelen huonoja kuvia, mutta mielestäni leipomukset näyttävät parhailta juuri uunista tulleena ( enkä uskalla luottaa että valoisaan aikaan tästä ei olisi jo nakerrettu) tämäkin kakku on otettu uunista klo. 23.34, joten kuvat on vähän mitä on :(

Parhaan suklaakakun metsästystä: Mutakakku

Taas vähän reseptejä kehiin. Oltiin alkuvuodesta Uumajassa poikakaverin kanssa pari yötä lomailemassa. Otettiiin kerrankin vähän hienompi hotelli ja sielä sai aamupalalla MIELETTÖMÄN hyvää suklaakakkua.

Tuo pieni pala vei sydämmen.

Oon syöny muutamassa kahvilassa niin Seinäjoella ja Vaasassakin suklaakakkuja mutta mikään ei oo vielä ollut yhtä hyvää. Lähelle pääsi aschan cafe:n brownie palat mutta vieläkään ei ollut tarpeeksi suklaaöveristä.
No  päätin sitten koittaa tehdä itse suklaakakkuja.  Mutakakun ohje on Naag:in blogista. Tämäkään ei ollut oikeaa mutta hyvää ja ja helppo tehdä! metsästys jatkukoon..

Mutakakku

2 dl  sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 kpl kananmunia

200 g margariinia ( voita)

200 g taloussuklaata

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sulata rasva kattilassa ja lisää mukaan pätkitty suklaa ( siis ihan vaan paloiksi, ei koko levyä kokonaisena kattilaan) Sekoita tasaiseksi. Ei ole tarkoitus kiehauttaa, vain sulattaa.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
4. Lisää jauhoseos ja suklaavoiseos vuorotellen munasokerivaahtoon. Sekoita välissä.
5. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Pohja kannattaa leivinpaperittaa.
6. Paista 200 asteessa. Paistoaika riippuu taas vähän uunista. Alkuperäisessä ohjeessa aika oli 15-18 minuuttia. Pidin kakkua uunissa n. 20 minuuttia ja palaa leikatessa kakku oli aivan valuvaa taikinaa vielä.. Söin siis palan puoliraakaa kakkua ja laitoin takaisin uuniin. Kakusta paistui taas ehjä :D harmi kun en ottanut enää uudelleen paiston jälkeen kuvia. Mutta koittakaa tikulla! mutakakun pitää jäädäkkin vähän raa'aksi.
7. Anna jäähtyä hieman ja tomusokeria päälle.
8. tämän kanssa sopi hyvin kermavaahto johon olin sekoittanut  marianne crushia ( laitan sitä joka paikkaan :D )

Banneri!

Jee vihdoin blogille banneri! ihanaa omistaa ystäviä jotka osaa käyttää kivoja tietokoneohjelmia :D jos mun pitää jotain piirrellä, teen sen vesiväreillä.
Mulla oli hieno idea jota en osannut selittää, joten piirsin sen vesiväreillä ja skannasin koneelle. Ei siitä kauhean hienoa banneria tullut koska esim. kissan karvat skannerista ei oo kauhean houkuttelevan näköisiä :D Onneks Miia teki mun ideasta vähän julkaisu kelpoisemman :D

Hieno vesiväri maalaus ja sommittelu skannerille :D

Vähän jotain ihan muuta: Leipomisseura

Väliin jotain muuta ( on se yks ainoa muffinsiohje millä leivon tulossa kans! tää blogin nimi on kyl vaan niin hyvä en kestä :D )

Tässä on meidän karvavauvat. Nellineiti on kaksivuotias ja Lunavauva täytti juuri yhden <3

Luna vasemmalla

Luna tyynynä

Nelli hengaa

Loppuun Nellin partyface

Hii <3 onks ihan tyhmää tälläset? ps. Ihanaa mulla on oikeita lukioita!! <3

Terveellinen omenapiirakka

Kotoa löytyi yksi päivä tälläisiä, joista tietenkin piti väsätä heti piirakkaa. Välillä sitä yrittää elää terveellisesti ja leipoa piirakan missä ei ole voita eikä sokeria. Tuli kyllä todettua että ei tää vaan voita oikeata omenapiirakkaa, mutta oli ihan jees. tässä maistu hirveesti banaani verrattuna ihmepannariin. Reseptistä kiitos the good morning blogille terveellisistä resepteistä :) vaihtelua!

Omenapiirakka

2,5 dl kaurahiutaleita
3/4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl kanelia
1 tl kaardemummaa
1/4 tl suolaa
4 valkuaista
2 muussattua banaania
1/2 dl vettä
1/2 dl maustamatonta jogurttia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja märät aineet keskenään. Yhdistä nämä kaksi seosta ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

2. kaada taikina öljyllä voideltuun piirakka vuokaan ( vois olla hyvä muuten leivinpaperilla vuorata, jäi vähä kiinni)
3. Pilko omenat ja paista niitä hetki öljytilkassa pannulla. Kun omenat on vähän pehmenneet niin asettele piirakka pohjan päälle.  Päälle vähän kanelia
4. Uuniin 30 minuuttia.

5. Tarjoa ei niin terveellisen vaniljakastikkeen kanssa :D