Velvet- muffinsit

Alunperin nää oli red velvet muffinsit coca-colalla, mutta koska mulla ei oo pastaväriä jolla nää sais oikeasti punaiseksi, ne ei oo Red, ja kokis ei näistä paljoa maistunu :P Hyviä siitä huolimatta hyviä! Tänään aattelin kokeilla rahkapiirakkaa!

Velvet- muffinssit

150 g voita
2 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa
6 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl huoneenlämpöistä coca-colaa
150 g ranskankermaa
2 rkl etikkaa

Kuorrutus:

200 g voita
200 g tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
2 rkl vaniljasokeria

1. Valmista pohja. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri sekaisin. Lisää joukkoon munat voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään.Sekoita coca-colan joukkoon etikka.  
2. Sekoita vuorotellen voisokeriseosta ja coca-colaa kuiviin aineisiin.  Lisää ranskankerma ja sekoita tasaiseksi.
3. Jaa taikina muffinssi vuokiin. Näitä tulee n. 17. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.
4. Valmista kuorrute. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Lisää tuorejuusto ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
5. Levitä tai pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele!