Vadelma-manteli pullat

Lisää täytevaihtoehtoja pulliin! Ensi kerralla tosin jätän vadelmat pois ja teen pelkällä mantelimassalla. Vadelmat on parhaimpia yksistään syötyinä.

Vadelma-mantelipullat:

1 annos pullataikinaa

Täyte:

200 g mantelimassaa
1 dl sokeria
2 1/2 tl vaniljasokeria
125 g voita huoneenlämpöisenä
4 dl pakastettuja vadelmia

1. Raasta mantelimassa (?!?!?),  sekoita se sokerin, vaniljasokerin ja voin kanssa tasaiseksi massaksi.
2. Kaulitse pullataikinasta taas levy ja  levitä täytettä.  Ripottele päälle vadelmia. Muista että ulkomaalaiset vadelmat pitää kiehauttaa, joten tässä on hyvä käyttää kotimaisia jos löytyy, ei mene niin vetisiksi.
3. Kääri rullalle ja leikkaa paloja.

Supersuklaiset piparminttukeksit

Keksejäää :DD kannattaa jättää suklaat ja piparmintut isoiksi paloiksi niin keksit on parempia :) Vaihdan pian tän blogin nimeks keksejä ja muuta.. 
Kertokaa mulle  jotain kivoja ei-keksi reseptejä mitä kannattais kokeilla leipoa? :)

liian pieniä piparminttupaloi.

Supersuklaiset piparminttukeksit

115g voita, kylmää1 1/2 dl sokeria
1 kananmuna
2 2/3 dl vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1 mm suolaa
150 g  tummaa suklaata
80 g maitosuklaata
3 piparminttutankoa

1. Uuni 175 asteeseen. Rouhi suklaa (isoja paloja, isoja yllätyksiä! nam) ja murskaa piparminttutangot.  Sekoita jauhot ja suola keskenään.
2. Vatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimella. Kun ne on sekaisin niin lisää kananmuna. 
3. Lisää kuivat aineet ja vatkaa pienellä teholla. Lisää suklaa ja sekoita varovasti.
4. pyörittele lihapullan kokoisia palloja.  Paina pallot piparmintturouheeseen ja litistä. 
5. Leivinpaperi uunipellille ja keksit siihen päälle. Sitten uuniin noin 10 minuuttia, kunnes keksit ei enää kiillä niin paljon. Älä ylipaista, näitten kuuluu olla ihanan pehmeitä!

Uuniin menossa.

suklaalusikat

Sain joskus kaveriltä tälläisen lusikan lahjaksi ja päätin itsekin kokeilla. Lusikat löytyivät  keskisen alelaarista. Koristelusta otin vinkkiä, ylläri ylläri, kinuskikissalta.

Suklaalusikat 7 kpl

200g tummaa suklaata

muutama palaa valkosuklaata

Lusikoita

Pieniä muffinssi vuokia

1. Sulata suklaat vesihauteessa erikseen.
2. Lusikoi suklaata pieniin vuokiin.
3. Koristele valkosuklaalla. Itse sulatin vähän enemmän suklaata ja pursotin  vuokien päälle viivoja. Lopuksi vedin hammastikulla koristelun päälle
4. Anna suklaan jähmettyä noin 20 minuuttia jääkaapissa, paina lusikat vuokiin.
5. Ylimääräiset valkosuklaat pursotin vuokaan ja laitoin päälle pari vaahtokarkkia. Söpöjä :D

Sitruuna-whoopiet

Tää on jääny ihan unholaan! no tässä tulee kuitenkin sitruunatäyte whoopieille :) Minttusuklaan oonkin jo aikasemmin laittanu tänne :) 

Sitruunatäyte:

2 dl kuohukermaa
1 prk sitruunatuorejuustoa
1/2 sitruunan mehu
1/2 sitruunan raastettu kuori
(sokeria)

1. Vatkaa kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto.
2. Raasta sitruunasta kuorta ja pursota mehu.
3. Lisää seokseen.
4. Sokeria oman maun mukaan. Laitoin ehkä 1 rkl kun ajattelin että minttusuklaa täyte on niin makea, että tämä sitruunatäyte saa olla vähän raikkaampi.

KuningatarBrita

Vaihtoehtoinen versio mansikkabritaan!

Tee pohja kuten Mansikkabritassa (linkki), mutta täytä pakkasesta myytävällä kuningatarmarja-sekotuksella.
Väliin siis pussi marjoja+ 2 dl kermaa+ 1/2 prk maitorahkaa+ 2 rkl sokeria.

Ei ihan yhtä nätti mutta hyvää tääki:D

Tortillapohjat

Kun kerran on tehnyt itse tortillapohjia ei halua palata kaupan omiin! Nam.  Meillä ei kaapissa ollut maissijauhoja etc mitä normaalisti käytetään niin tää ohje on ihan vaan vehnäjauhoilla, mutta silti hyvää.

Tortillapohjat n. 7 kpl

4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 dl öljyä
1 1/2 dl kuumaa vettä

1. Sekoita jauhot. Lisää öljy ja nypi taikinaksi. 
2. Kaada joukkoon kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi.
3. Tee ohuita levyjä, piirakkapulikalla saa hyvin kaulittua.
4. Paista kuivalla pannulla, levy 4-5
5. Pohja on paistunut tarpeeksi kun siihen ilmestyy hieman ruskeita palloja. Laita valmiit pohjat  liinan sisälle, muuten kovettuu!
6. Täytä oman maun mukaan.

Toffeekeksit

Ja taas keksejä.... :D olis parit kokeilut vielä jopa kirjoittamattakin, mutta nää oli niin hyviä että piti tulla tänne laittamaan. Ohje on lunnilta löydetty :)
Ja vaikka ette tykkäisikään centereistä normaalisti, näissä kekseissä ne toimii.

Toffeekeksit

115 g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
2 rullaa centereitä ( kuluu noin 24 kp)

1. Vaahdota voi sokereiden kanssa vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri ja muna ja vatkaa.
2. Siivilöi toiseen kulhoon kaikki jauhot. Sekoita ja lisää osissa voisokeriseokseen.
3. vatkaa tasaiseksi.
4. Laita jääkaappiin noin. puoleksi tunniksi.
5. Uuni 190 asteeseen
6. Ota taikinasta lusikallinen ja pyörittele center-nappi hyvin taikinan sisälle.
7. Laita taikinaa tarpeeksi napin ympärille että ei käy näin..

8. Pyörittele pallot sokerissa jotta kekseihin tulee nätti pinta.
9. Paista pallot  uunissa n.8 minuutin ajan. Anna jäähtyä.

Toffeesydän

Rocky Road

Hyvää uuttavuotta! 


Tätä herkkua on pitänyt kokeilla jo kauan. Lähdin alkuun hieman varovaisesti liikkelle ja lisäsin näihin vain keksiä, vaahtokarkkeja ja kuivattuja karpaloja. Suklaata sulattaessa sinne meni vahingossa vähän vettä ja tumma suklaa ei sulanut aivan kunnolla mutta onnistui nämä silti. Niin hyvää!

Rocky Road

200 g tummaa suklaata
200 g maitosuklaata
25 g voita
2 dl vaahtokarkkeja
1 dl kuivattuja karpaloita
90 g murokeksejä

1. Sulata suklaat erikseen sekä voi
2. Sekoita kaikki yhteen.
3. Lisää seokseen paloitellut keksit ja vaahtokarkit se
   kä karpalot
4. Vuoraa 17x17 vuoka leivinpaperilla ja levitä koko seos sinne
5. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti ja leikkaa paloiksi.

Sattu olemaan valkosuklaata kaapissa ni levitin sitäki vähä päälle.