Helpot nopeat suklaakeksit

Etin keksireseptiä mihin käyttäisin loput kookoshiutaleet kaapista. Tällänen resepti löyty ja aloin väsää, ja huomasin ettei tähän tuu edes kookoshiutaleita! Laitoin silti sekaan, varmaan yli desin. Hyviä tuli! Jos käytät kookoshiutaleita, laita vaikka puoli desiä vähemmän jauhoja, ettei kuivu. Hyviä keksejä tosi helpolla ohjeella. Tää on hyvä ohje siitäkin syystä, että tässä ei tarvi odottaa että voi pehmenee, vaan sen saa sulattaa. En jaksa ikinä odottaa että voi pehmenee, vaan vatkaan sokereita kovan voin kanssa ympäri keittiötä aina. 

Helpot nopeat suklaakeksit

110 g voita
1 1/2 dl fariinisokeria
1 1/2 dl sokeiria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
250g (vähintään) suklaata

1. Sulata voi kulhossa mikrossa/ kattilassa hellalla.
2. Sekoita sokerit voihin, lisää munat ja sekoita.
3. Sekoita jauhot ja ruokasooda, sekoita tasaiseksi.
4. Lisää rouhittu suklaa (plus mahdolliset kookoshiutaleet)
5. palloja pellille, jätä leviämisvara, mut nää ei kyl leviä hirveesti.
6. 190 astetta ja noin 10 min. Valmiita kun on saanut vähän väriä pintaan. Älä ylipaista!

Tosca-taateliruudut

Hassu hyvä resepti! Ei taatelikakkua tarvi syödä vain talvisin. Tämän piirakan tein noin 25cmx35cm uunivuokaan.

Tosca-taateliruudut

Pohja:

1 pkt (250g)  kivettömiä taateleita. (saattaa silti olla kiviä!! tarkista)
2 dl vettä
200g voita
3 1/2dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1dl ranskankermaa/kermaviiliä

Toscapäällinen:

160g hasselpähkinärouhe
150g voita
1 1/2 dl sokeria
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl maitoa

1. Keitä taatelit pehmeiksi vedessä (tuo 2dl).  ota kattila pois liedeltä ja paloittele voi sulamaan joukkoon.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kermaviili. Yhdistä kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa.
3. Sekoita kaikki vuorotellen yhteen.  Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
4. Paista 175 asteessa, noin 20 min.
5. Valmista tosca sillä välin kun pohja uunissa. Mittaa kaikki päällisen aineet kattilaan ja anna kiehua hiljalleen, sekoita kokoajan.
6. Ota pohja uunista, kaada tosca pohjan päälle  ja paista vielä 15 minuuttia.
7. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Lättytaikina

Tero sanoi että jos ei ole hilloa, sitten syödään kemavaahdolla. Mun mielestä lätyt syödään joko sokerilla, tai hillolla ja kermavaahdolla, ei yksin kermavaahdolla :D jokainen tavallaan.

Lätyt

3dl maitoa 
1 muna
suolaa
1,5dl jauhoja

Tai vähän isompi taikina:

4dl maitoa
2dl jauhoja
1-2 munaa
1 tl suolaa

1. Paista pannulla aidossa voissa. Tarjoile täytteen kanssa mitä jokainen haluaa. 

Pitsapohja

Etin tätä aina, joten talteen tänne.

Pitsapohja, pellillinen

2dl vettä

1 pussi kuivahiivaa

n. 5 dl vehnäjauhoja

suolaa

öljyä

1. Vesi vähän kädenlämpöistä kuumemmaksi, sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Sekoita kaikki aineet keskenään ja sekoita tasaiseksi. Laita nousemaan ja kaulitse sitten pellille. 
2. Paista 12 minuuttia, 225 asteessa.

Päärynä-Minttu suklaakakku

Tein tätä yks vuosi synttärikakukseni! Oli hyvää. Osalle kakku oli tosin vaan päärynäsuklaa-kakkua, kun minttusattumia ei löytynytkään joka palasta.

Enemmän suklaata ens kerralla?

Päärynä-Minttu suklaakakku

3dl sokeria
150g voita
3 munaa
2dl vehnäjauhoja
1 1/2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
4 rkl kaakaojauhetta
100g tummaa minttusuklaata (70%)
2 päärynää

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavoiseokseen.
3. Paloittele suklaa paloiksi ja sekoita taikinaan. 
4. Laita leivinpaperi irtopohjavuuan pohjalle, voitele ja jauhota reunat.
5. Kuori päärynä ja leikkaa lohkoiksi. Asettele irtopohjavuuan pohjalle ja kaada taikina päälle.
6. Uuniin! 175 astetta, 45 minuuttia.
7. Anna jäähtyä, ja keikauta tarjolle. Tomusokeria päälle.

Siniset keksit

Pitkästä aikaa uusi resepti, jonka voi oikeasti kirjottaa tänne! Tai on mul pari muutakin, esimerkiksi minttusuklaapäärynä-kakku. Kunhan löytäisin sen reseptin jostain... Kuvia en enää hienosti osaa tänne laittaa :D Tein näitä alkuun Fazerin sinisestä, mut nyt oon tehny maraboun suklaalla, on ehkä jopa parempia!

Sininen keksit

150 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 1/4 dl fariinisokeria
vanilijasokeria
1 muna
3 1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/2 tl suolaa
200g Fazerin sinistä paloiteltuja JA 100g tummaa suklaata paloina. (tai kaikki sinistä)
(+ chili jauhetta)

1. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää vaahtoon kananmuna.  Lisää kuivat aineet ja sekoita. (sähkövatkaimella) lisää paloiteltu suklaa (isoja paloja, puukauhalla) + Jos haluat, taikinaan voi laittaa vähän chilijauhetta, tulee kiva potkupolte.
2. Pyöritä taikinasta isoja palloja, ite sain tästä taikinamäärästä noin 25 keksiä.  Laita keksit pellille.
3. Paista 200 asteessa 7-8minuuttia.  Keksit jää vaaleiksi, ota pois kun vähän reunalta saanut väriä. Jäähtyy sit kivan sitkeiks! (siirrä jäähtymään pöydälle, ettei enää paistu pellillä)
4. Tarjoa ja napostele!