Lapsi täytti 1v!

Kun vuoden päästä mietitään 2 v synttäreiden tarjoiluja, voin kurkata täältä että 1 v synttäreillä oli ihan liikaa makeaa :D 

 

 

Tarjolla oli:

- Macaronseja, täytteenä vaniljatuorejuustoa ja valkosuklaa vadelma- suklaata. Maistui ihan pehmikseltä!

- Mokkapaloja (tottakai)

- Isoäidin piirakkaa (puolet paloi tosin, ei onnistu tehdä ilman isoiäitiä♥)

- Sinisiä keksejä (Jos ei olis, tulis palautetta)

- Juustosarvia (lapsen lemppareita)

- Pastasalaattia ( Pastaa, pestoo, mozzarellaa, tomaattia, paprikaa, basilikaa)

- Karkkia

- Kaksi kakkua! ( Tai no, lapsen kakku ja 2x aikuisten kakku eri koossa)

 

1. Kakku oli lapselle oma, Annin uunissa ohjeella. Oli aika tuhtia, lapsi sai silti mähmiä ja syödä :D Täytteenä vadelmia ja kermavaahtoa ja päärynä pilttiä.

 

2. Kakku aikuisille. Perus kakkupohja, lemon curdilla ja vaniljarahka täytteellä. Oli hyvää!

Ohjeet kakun täytteisiin, suoraa kopioitu talteen linkkien takaa.

Lemon Curd:

2 luomusitruunaa
4 dl Tomusokeria 

2 kananmunaa
75 g voita tai margariinia

Raasta pestyjen sitruunoiden keltainen kuoriosa. Halkaise sitruunat ja purista puolikkaista mehut (1 dl). Sekoita kattilassa tomusokeri, sitruunamehu, sitruunankuoriraaste ja munat. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen ja anna kypsyä hetken aikaa, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu rasva joukkoon. 

Vaniljarahka:
2 prk Valion vaniljarahkaa
4 dl kermaa
3 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä tai ½ dl vaniljakreemijauhetta
2 rkl sitruunan mehua

Laita liivatelehden kylmään veteen likoamaan.
Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi, lisää rahkat.
Kiehauta sitruunan mehu kattilassa ja sulata liivatelehdet siihen. Lisää ohuena nauhana täytteeseen kokoajan vatkaten. Jos käytät vaniljakreemijauhetta, laita se lopuksi muutamassa erässä täytteeseen ja sekoita kunnolla. Ja vaikka käytät vaniljakreemijauhetta niin kannattaa silti laittaa sitruunan mehu, se raikastaa ihanasti täytettä.
Jaa täyte sitten kakun kahteen väliin. Anna tekeytyä/jähmettyä yön yli jääkaapissa.