S'more muffinssit (24kpl)
4 dl jauhoja2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 2/3 dl maitoa
250 g voita
80 g vaahtokarkkeja
16 keksiä (käytin digestive)
Kuorrute:
2 valkuaista160 g sokeria
2/3 dl vettä
- Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään
- Vatkaa kevyesti munat, maito ja voi sekaisin ja lisää kuiviin aineisiin.
- Laita paperiset muffinsi vuuat vuokaan ja murusta keksejä ja vaahtokarkin paloja pohjalle. Täytä vuoka melkein täyteen taikinalla ja murustä päälle keksejä.
- Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.
- Valmista kuorrute. Laita sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna 116 asteeseen. Vatkaa samalla valkuaiset vaahdoksi. Kaada kuuma sokeriliemi mukaan kokoajan vatkaten. Pursota muffinsien päälle ja laita muffinsit vielä uuniin 5-10 minuutiksi, kunnet ovat saaneet vähän väriä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti