Muffinseja! Ohje on jostain en muista mistä :( löysin käsinkirjoitetun lappuni vaan kaappeja siivotessa.
S'more muffinssit (24kpl)
4 dl jauhoja
2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 2/3 dl maitoa
250 g voita
80 g vaahtokarkkeja
16 keksiä (käytin digestive)
Kuorrute:
2 valkuaista
160 g sokeria
2/3 dl vettä
- Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään
- Vatkaa kevyesti munat, maito ja voi sekaisin ja lisää kuiviin aineisiin.
- Laita paperiset muffinsi vuuat vuokaan ja murusta keksejä ja vaahtokarkin paloja pohjalle. Täytä vuoka melkein täyteen taikinalla ja murustä päälle keksejä.
- Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.
- Valmista kuorrute. Laita sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna 116 asteeseen. Vatkaa samalla valkuaiset vaahdoksi. Kaada kuuma sokeriliemi mukaan kokoajan vatkaten. Pursota muffinsien päälle ja laita muffinsit vielä uuniin 5-10 minuutiksi, kunnet ovat saaneet vähän väriä.
Jos taas jaksais jatkaa:DD
Kinuskikissan ohje. En oo tehny uudestaan kun en oikeen piittaa noista muropohjajutuista ylipäätää :)
Murobrowniet
Murotaikina:
125 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
Brownietaikina:
4 1/2 dl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
175 g sulatettua voita
2 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1dl maitoa
130g tummaa suklaata
1/2 dl kookoshiutaleita tai kaurahiutaleita
Koristepursotukset:
2 1/2 dl flora vispiä
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta
väriainetta
- Valmista murotaikina kerros. Vaahdota rasva ja sokeri, vatkaa muna joukkoon. Lisää leivinjauhe ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä taikina jauhotetuilla sormilla voidellun piirakka vuuan pohjalle. (halkaisija 24 cm tai 20 x 27 cm). Paista murotaikinakerrosta 200 asteessa n. 10 minuuttia alatasolla.
- valmista Browniekerros. Yhdistä jauhot ja suola. Sulata voi ja sekoita siihen fariini- ja vaniljasokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää vielä maito ja lopuksi jauheseos.
- Rouhi suklaa ja lisää se ja kookoshiutaleet joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja levitä muropohjan päälle.
- Paista vielä 200 asteessa noin 10 minuuttia. Saa olla keskeltä hieman raakaa.
- Jos haluat koristella, valmista kuorrute. vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää samalla vaniljakreemijauhetta. Värjää ja pursota kuvioita.
Ei tullu ihan saman näkösiä :D
Tupareihin tein lehtitaikinasta tikkuja, nyt synttäreille neliöitä ja ympyröitä. Oli parempii :)
Pitsakeksit
Lehtitaikinaa
Pitsamaustetta
Aromisuolaa
Juustoraastetta
+ Muna voiteluun
- Leikkaa lehtitaikinalevy 8 neliöön tai ota siitä muotilla ympyröitä.
- Voitele palat kanamunalla, ripota päälle kunnolla mausteita ja juustoraastetta.
- Paista 5-8 minuuttia 225 asteessa
En tiiä mistä tän keksin, mutta teki mieli tehä banaanikakkua. Laitoin vähä inkiväärii jauheena mut en oikeen tiiä oliko hyvä idea.
Banaanikakku
4 banaania
100 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl maitoa
- Sekoita voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja sekoita.
- Muussaa banaanit ja lisää taikinaan.
- Sekoita kuivat aineet ja kääntele ne taikinaan yhdessä maidon kanssa
- Korppujauhota leipävuoka ja kaada taikina sinne.
- Uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.
Äitin ikivanhalla ohjeella mokkapaloja! En ookkaan leiponut näitä moneen vuoteen.
Mokkapalat
Pohja
3 munaa
5 1/4 dl sokeria
7 3/4 dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2,5dl maitoa
200g sulatettua voita
Kuorrute
500g tomusokeria
8 rkl sulaa voita
10 rkl kylmää kahvia
3 rkl kaakaojauhetta
4 tl vaniljasokeria
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään
- Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoja sekä voisulaa ja maitoa. Sekoita hyvin.
- Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä.
- Valmista kuorrute. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voita ja kahvia pikkuhiljaa, kunnes kuorrute on paksua, mutta kuitenkin levitettävissä. Kuorrutteen nestemäärät ovat siis noin määriä.
- Levitä kuorrute pohjan päälle ja koristele,
