Kaakaokookos- muffinsit

Kaapin tyhjäykset käynnissä, kookos piti jonnekki hävittää eikä suklaatakaan enää ollu. Yllättäen ihan älyttömän hyviä ja meheviä! JA kaakaojauhe on sitten oikeeta kaakaojauhetta, eikä mitään Oboyta!

Kaakaokookos- muffinsit

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2,5 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 dl kookoshiutaleita
2 kananmunaa
1dl öljyä
1,2 dl maitoa
1/2 dl maitorahkaa

1. sekoita kuivat aineet keskenään, lisää  sitten kananmunat, sekoita. Lisää öljy ja maito, sekoita. Lisää kookoshiutaleet ja maitorahka.
2. Annostele muffinsivuokiin.
3. paista 175 asteessa n.13 minuuttia