Cakepops (kakkutikkarit)

Kakkutikkareita oli näkynyt jo monissa leivontablogeissa ja lehdissä, joten kokeilin itsekin. Koristelua ei muuten kannata aloittaa tekemään tuntia ennen töihin lähtöä, on sen verran sotkuista puuhaa.  Kakkutikkareita voi tehdä joko keksimurskasta, tai kuten tässä reseptissä, kakkupohjasta. Resepti on valion sivuilta.

Cakepops

Kakkupohja

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 1/2 dl sokeria

1 dl kaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1/2 tl suolaa 1 kpl muna 1dl maitoa 1/2 dl rypsiöljyä 1 dl kuumaa vettä Muut aineet Lisäksi 100g maustamatonta tuorejuustoa ( esim.viola) 2 1/2 dl tomusokeria 2 rkl voita 1/2 rkl  maitoa Tikkuja 200 g  taloussuklaata ( tai mitä vaan suklaata) Strösseleitä
1. Valmista kakkupohja. Voitele ja jauhoita irtovuoka, sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoihin muna, maito ja öljy.  Sekoita vatkaimella muutama minuutti. Lisää vielä kiehautettu vesi ja sekoita. Paista pohjaa  180 asteessa 35-40 minuuttia. ANNA JÄÄHTYÄ SEURAAVAAN PÄIVÄÄN. 2. Murenna jäähtynyt kakkupohja kulhoon. Sekoita erillisessä astiassa tuorejuusto, tomusokeri ja voi. Yhdistä.  Anna seoksen seistä jääkaapissa muutama tunti. 3. Sitten alkaakin se kivoin vaihe, koristelu.  Pyörittele massasta palloja. Ohjeen mukaan palloja piti tulla n.20 mutta tein pienempiä palloja jotta ne pysyivät tikun päässä, joten sain aikaseksi n.30 palloa.  Tikut joita käytin olivat paperisia tikkaritikkuja, muovisista pallot valuivat läpi. 4. Kun olet pyöritellyt taikinasta pallot,  sulata suklaa vesihauteessa.  Kasta tikku ensin suklaaseen, sitten palloon ja dippaa pallo suklaasulaan. Koristele ja  ja laita jääkaappiin jähmettymään. Kulhon/kupin pohjalle kannattaa pilkkoa omenan paloja, joihin tikut voidaan laittaa pystyyn.
Valkosuklaata värjäämällä saa herkullisen näköisiä tikkareita. Marianne crush sopi tosi hyvin koristeeksi!