Cookie dough!

Aina ei jaksa leipoa muffinseja tai pullaa tai keksejä tai.. Google apuun ja reseptit hakuun. Tällä kertaa vuorossa oli Kinuskikissan blogista löydetyt Cookie Doughit! Poikakaverin kaverilla oli synttärit ja koska kyseessä on suklaahirmu, oli tässä hyvä tilaisuus kokeilla leivosta jossa on suklaata päällä sekä alla ja välissä raakaa taikinaa! 

Brownies-pohja:
125 g voita
75 g tummaa leivontasuklaata
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja 

Cookie dough -täyte:
125 g suolatonta voita
1 ¾ dl ruokokidesokeria (kaupassa ei ollut kuin kallista ruokosokeria :/ )
2 tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kermaa
1 dl tummaa suklaarouhetta

Suklaakuorrutus:
50g voita
100 g tummaa leivontasuklaata
suklaaströsseliä

Valmistus:

1.  Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot.
2. .Vuoraa leivinpaperilla reunallinen uunivuoka (lasagne-vuoka jälleen kerran)  Kaada taikina vuoan pohjalle.
3. Paista pohjaa 175 asteessa 15-25 minuuttia. Brownies-pohja saa jäädä sisältä hieman raa’aksi. Anna pohjan jäähtyä.
4. Vatkaa voi ja ruokosokeri sekaisin. Lisää vatkaimella sekoittaen loput aineet. Levitä taikina pohjan päälle tiiviiksi kerrokseksi. Raaka taikina epäilytti ja laitoin aika pienen kerroksen, ens kerralla laitan kaiken. NAM. Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi.
5. Mittaa kuorrutteen voi ja suklaa kattilaan. Lämmitä seosta lieden keskilämmöllä sekoitellen, kunnes kuorrute on tasaista. Anna jäähtyä hetken aikaa.
6. Kaada kuorrute vuokaan täytteen päälle. Ripottele pinnalle strösseliä tai suklaarouhetta. Anna jähmettyä jääkaapissa. Säilytys ei liene ongelma, sen verran nopeasti katoavat, mutta jos jostain kumman syystä näitä on vielä tunnin päästä jäljellä, niin jääkaappiin.