Suklaakakun metsästystä vol.3

Tosiaan suklaakakun metsästyksen lähtökohtana on vuosi sitten ruotsissa syömäni ihana suklainen kakku.  Siinä maailman parhaassa mutakakussa koostumus oli mutaisaa ja todella suklaista. Tämäkin Fazerin mutakakku oli aivan tosi hyvää, mutta vähän turhan valuvaa, jos siis vertaa siihen The mutakakkuun. 

Mud cake

200 g tummaa suklaata (talous)
200 g voita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta 

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa sekä voi ja lisää molemmat munasokeriseokseen.
2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan.
3. Sekoita varovasti ja kaada seos voideltuun, jauhoitettuun vuokaan. 
4. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.  Kakku saa jäädä löysäksi. Kakku on hyvää kun kakun reunat tuntuvat tikussa valmiilta mutta kakku on keskeltä vielä taikinaa. Kakku jähmettyy hieman jäähtyessään. 

Koristelin tomusokerilla ja valkosuklaan paloilla.