Vaahtokarkkipätkis-browniet

Aika jänniä :D ohje on pullahiireltä, mutta soveltelin sitä vähän itse :p Kaveri oli juuri 3kk vaihdossa ja kertoi kaivanneensa pätkiksiä. Pidettiin ylläri tervetuloa-bileet ja  leivoin sinne nämä. Vaahtokarkit oli harmillisesti väiskejä  koska S-marketti ei muita tarjonnut.
Tää ohje on sit täysin oma sähläys kun pätkikset ei tykänny sulaa, joten vähä säädin :D

Pätkisvaahtis browniet

Pohja:

120 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
150 g pätkiksiä
2 1/2 dl jauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
( vähän maitoa)

Päälle:

90 g vaahtokarkkeja (väiskejä)
80 g suklaata

1. Sulata suklaa vesi hauteessa. Pätkikset ei sulanu vaan meni tahnaks, joten  sulatin kattilassa pikkasen voita ja sulattelin pätkiksiä sinne..Ei saa polttaa!
2. Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää kananmunat joukkoon kokoajan vatkaten. Lisää suklaasula ja  keskenään sekoitetut jauhot. 
3. Sekoita tasaiseksi. Tässä vaiheessa laitoin hieman maitoa? :D
4. Kaada taikina 15x20 vuokaan, voi olla isompiki. Vuoraa leivinpaperilla
5. Paista 175 asteessa 40 min.
6. Rouhi suklaa ja paloittele väiskit.  Levitä pohjan päälle ja paista vielä 5 minuuttia että vaahtikset sulaa.
7. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Vaahtokarkki tahmaa ja jää kiinni joka paikkaan! Leikkasin märällä veitsellä niin helpotti vähän :D

tää oli aidosti nätein pala...

Minttusuklaa-whoopiet

Tein koulumme hallituksen syyskokoukseen whoopieita kahdella eri täytteellä.
Whoopien pohjien ohjeen löydät täältä. Tein pohjataikinan kaksinkertaisena koska täytteitäkin oli kahta, mutta jos teet vain näitä minttusuklaa whoopieita, tee pohjataikina yksinkertaisena. :)

kaksi päällimmäistä minttusuklaa täytteellä.

Minttusuklaatäyte: 

2 dl kuohukermaa
1 prk Marabou- tuorejuustoa
4 pätkistä

1. Vatkaa kerma
2. Sekoita joukkoon tuorejuusto
3. Pieni pätkikset pieniksi ja lisää joukkoon.
4. Pursota pohjan päälle ja paina toinen pohja kanneksi.

Tuli otettua tekovaihe kuviakin, joten tässä niitä: