torstai 20. lokakuuta 2016

Helpot Browniet

Nää oli hyviä! Tälläsiä kun kaapista ei löydy tummaa suklaata ja kauppaan ei jaksa lähteä kun hiukset on märät niin näitä on hyvä leipoa :D Taikinaan voi sekoittaa muutakin juttui, laitoin ite mustikoita ja pähkinöitä.


 photo 948896f1-7c2b-477e-8dfe-9ce89caa41f4_zpstiax61sc.jpg

Browniet

80 g voita
1 1/2 dl leivonta kaakaojauhetta
2 munaa
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl venäjauhoja
2 1/2 dl mustikoita
1/2 dl pähkinärouhetta
  1. Sulata voi ja sekoita joukkoon kaakaojauhe.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon kaakaovoi-seos.
  3. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää lisukkeet (marjat jäisinä).
  4. Levitä taikina uunipellille. Käytin itse n. 23x33 cm mikä oli vähän liian iso joten paloista tuli ohuita. 
  5. Paista 175 asteessa 15-25 minuuttia. Taikina oli aika kosteaa marjojen takia joten vaati mulla ainaki aika pitkän paistoajan.
  6. Anna jäähtyä ja syö!


tiistai 4. lokakuuta 2016

Normaalisti en tykkää suolaisista piirakoista. Tää oli vaan tosi hyvää! Toi pohja on kiva, sitä kannattaa käyttää muissakin :)

Kanapiirakka

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl ruisjauhoja
1 tl suolaa
150 g voita
1/2 dl kylmää vettä

Täyte: 

400 g broilerin fileeleike maustamaton
1 paprika 
1 sipuli
1 tl paprikajauhetta
2 rkl tacomaustetta
1/2 tl suolaa
200g valkosipulituorejuustoa
200 g ranskankermaa
2 munaa
100g maissia
2 dl juustoraastetta pinnalle.


  1. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Paloittele  voi ja nypi sekaisin. Lisää lopuksi vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä piirakkavuoan pohjalle. 
  2. Viipaloi broiler jos isoja paloja. Pilko sipuli ja paprika. 
  3. Paista broileria. Kun ne ovat saaneet hieman väriä, lisää mukaan paprikasuikaleet ja lopuksi sipuli. Mausta paprikajauheella ja tacomausteella.
  4. Sekoita valkosipulituorejuuston sekaan ranskankerma ja munat.  Lisää joukkoon kanaseos ja maissi. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.
  5. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
  6. Syö! 



lauantai 1. lokakuuta 2016

Tonnikalapiirakka

En edelleenkään tykkää suolaisista piirakoista, mutta jos tykkäisin niin tää oli ainakin ihan hyvää. Kaikki vähän kauhisteli tilliä, mutta sitä oli kuulemma juuri sopivasti :D

 photo DSC04533-001_zps20rplial.jpg

Tonnikalapiirakka

Pohja:

3dl vehnäjauhoja
150 g voita
suolaa
0,5 dl vettä

Täyte:

1 prk tonnikalaa
paprikaa
tilliä
200 g juustoraastetta
3 munaa
3 dl kermamaitoa
Suolaa

  1. nypi jauhot voihin ja suola. Lisää vesi ja painele taikina piirakka vuokaan.
  2. Paista alatasolla n. 10 minuuttia 225 asteessa.
  3. Sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää pohjan päälle. Paista vielä 200 asteessa noin 30 minuuttia.

 photo DSC04526-001_zpsnylfvjhr.jpg photo DSC04527-001_zpsqyz7d3d1.jpg photo 7d5000d7-ebd3-4c70-ada8-46503f3c383f_zpsqvduaxdq.jpg

torstai 29. syyskuuta 2016

S'more muffinsit

Muffinseja! Ohje on jostain en muista mistä :( löysin käsinkirjoitetun lappuni vaan kaappeja siivotessa.


S'more muffinssit (24kpl)

4 dl jauhoja
2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 2/3 dl maitoa
250 g voita
80 g vaahtokarkkeja
16 keksiä (käytin digestive)

Kuorrute:

2 valkuaista
160 g sokeria
2/3 dl  vettä

  1. Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään
  2. Vatkaa kevyesti munat, maito ja voi sekaisin ja lisää kuiviin aineisiin.
  3. Laita paperiset muffinsi vuuat vuokaan ja  murusta keksejä ja vaahtokarkin paloja pohjalle. Täytä vuoka melkein täyteen taikinalla ja murustä päälle keksejä.
  4. Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.
  5. Valmista kuorrute. Laita sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna 116 asteeseen. Vatkaa samalla valkuaiset vaahdoksi. Kaada kuuma sokeriliemi mukaan kokoajan vatkaten.  Pursota muffinsien päälle ja laita muffinsit vielä uuniin 5-10 minuutiksi, kunnet ovat saaneet vähän väriä. 


 photo DSC04101-001_zpsbxwnp7dt.jpg

keskiviikko 28. syyskuuta 2016

Murobrownie

Jos taas jaksais jatkaa:DD

Kinuskikissan ohje. En oo tehny uudestaan kun en oikeen piittaa noista muropohjajutuista ylipäätää :)

 photo aa50bd18-5a20-4c1d-a637-2c23a8b043b7_zpsnnqdfkki.jpg

Murobrowniet

Murotaikina:

125 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna 
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

Brownietaikina:

4 1/2 dl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
175 g sulatettua voita
2 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1dl maitoa
130g tummaa suklaata
1/2 dl kookoshiutaleita tai kaurahiutaleita
Koristepursotukset:
2 1/2 dl flora vispiä
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta
väriainetta

  1. Valmista murotaikina kerros. Vaahdota rasva ja sokeri, vatkaa muna joukkoon. Lisää leivinjauhe ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi. 
  2. Levitä taikina jauhotetuilla sormilla voidellun piirakka vuuan pohjalle. (halkaisija 24 cm tai 20 x 27 cm). Paista murotaikinakerrosta 200 asteessa  n. 10 minuuttia alatasolla. 
  3.  valmista Browniekerros. Yhdistä jauhot ja suola. Sulata voi ja sekoita siihen fariini- ja vaniljasokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää vielä maito ja lopuksi jauheseos.
  4.  Rouhi suklaa ja lisää se ja kookoshiutaleet joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja levitä muropohjan päälle.
  5. Paista vielä 200 asteessa noin 10 minuuttia. Saa olla keskeltä hieman raakaa.
  6. Jos haluat koristella, valmista kuorrute. vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää samalla vaniljakreemijauhetta. Värjää ja pursota kuvioita.


 photo 74491a55-c200-40d5-be13-3c7b7b7a6706_zps793khp0b.jpg

keskiviikko 9. maaliskuuta 2016

Pitsakeksit

Tupareihin tein lehtitaikinasta tikkuja, nyt synttäreille neliöitä ja ympyröitä. Oli parempii :)


 photo 4ee7d350-0868-4524-9f4b-0e0db380efed_zps6prm2f8s.jpg

Pitsakeksit

Lehtitaikinaa
Pitsamaustetta
Aromisuolaa
Juustoraastetta
+ Muna voiteluun

  1. Leikkaa lehtitaikinalevy 8 neliöön tai ota siitä muotilla ympyröitä.
  2. Voitele palat kanamunalla, ripota päälle kunnolla mausteita ja juustoraastetta.
  3. Paista 5-8 minuuttia 225 asteessa


 photo 49765797-1f8d-417e-8872-600d10731549_zpscv4vldvg.jpg
 photo 1fc14c40-0fee-4e35-bcb9-453f4bb1fd2d_zpsasumlnei.jpg

torstai 21. tammikuuta 2016

Banaanikakku

En tiiä mistä tän keksin, mutta teki mieli tehä banaanikakkua.  Laitoin vähä inkiväärii jauheena mut en oikeen tiiä oliko hyvä idea.


 photo DSC06001_zps6vg6jgnf.jpg

Banaanikakku

4 banaania
100 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl maitoa

  1. Sekoita voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja sekoita.
  2. Muussaa banaanit ja lisää taikinaan.
  3. Sekoita kuivat aineet ja kääntele ne taikinaan yhdessä maidon kanssa
  4. Korppujauhota leipävuoka ja kaada taikina sinne.
  5. Uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

maanantai 18. tammikuuta 2016

Mokkapaloja

Äitin ikivanhalla ohjeella mokkapaloja! En ookkaan leiponut näitä moneen vuoteen.


 photo DSC06114-001_zps55thjnwh.jpg


Mokkapalat

Pohja

3 munaa
5 1/4 dl sokeria
7 3/4 dl  jauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2,5dl maitoa
200g sulatettua voita

Kuorrute

500g tomusokeria
8 rkl sulaa voita
10 rkl kylmää kahvia
3 rkl kaakaojauhetta
4 tl vaniljasokeria
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään
  2. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoja sekä voisulaa ja maitoa. Sekoita hyvin.
  3. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.
  4. Anna kakun jäähtyä. 
  5. Valmista kuorrute. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voita ja kahvia pikkuhiljaa, kunnes kuorrute on paksua, mutta kuitenkin levitettävissä. Kuorrutteen nestemäärät ovat siis noin määriä. 
  6. Levitä kuorrute pohjan päälle ja koristele,