Brigadeirot

Helppoja herkkuja! Tein näitä joulukuussa harjoitteluun ja nyt kaverin synttäreille :)
Maistuu suklaadumplelta! Päällynen vaikuttaa myös aika paljon makuun.

Brigadeirot

1 tölkki kondensoitua maitoa (keittämätöntä)
3 rkl kaakaojauhetta
2 rkl voita
Koristeluun: Tomusokeria,marianne crushia, lakritsajauhetta, kookoshiutaleita...

1. Laita kondensoitu maito, kaakaojauhe ja voi kattilaan ja sekoita voimakkaasti sekaisin puulastalla.  Voit myös siivilöidä kaakaojauheen ettei jää paakkuja. 
2. Keitä keskilämöllä ja sekoita kokoajan kiehuen 15-25 minuuttia. Seos on valmis kun tiputat siitä pallon vesilasiin ja pystyt muotoilla sitä.
3. Kaada kulhoon jäähtymään. Siirrä jääkaappiin. 
4. Muotoile pallot ja pyöritä valitsemassasi koristelussa. Laita nättiin vuokaan ja säilytä jääkaapissa. Nosta tarjolle hieman ennen tarjoilua, että pehmenevät.

Twixit kotona

Poikakaveri ei syö suklaata, paitsi twixien muodossa. Päätin sitten kokeilla miten twixien väsääminen onnistuisi kotona.  Olin varma että oon blogannu tänne jo tän ohjeen mutta se oliki cookie dough. Tässä siis tämä! Päästiin muuten siihen lopputulokseen että kola-kaurapalat  vaalealla suklaalla on kaikista parasta. :)

Twixit

keksi:

100 g voita
3 rkl sokeria
vajaa 1 1/2 dl vehnäjauhoja
vähän yli 1 dl maizenaa

Karamellitäyte:

125 g voita
1 1/4 dl fariinisokeria
2 rkl hunajaa
1 tlk kondensoitua maitoa ( ei keitettyä)
1 rkl vaniljasokeria

Kuorrutus:

200g maitosuklaata

1. Uuni 175 asteeseen.
2. Sekoita voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää jauhot. Levitä seos voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan, vaihtoehtoisesti leivinpaperitettuun. Vuokana käy taas lasagnevuoka tai vähän pienempi.
3. Paista pohjaa n. 25 minuuttia.
4.  Laita kattilaan voi, fariinisokeri, hunaja ja kuumenna. Anna kiehua hiljaa n. 7 minuuttia. Nosta pois levyltä, lisää kondensoitu maito ja vaniljasokeri. 
5. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita vielä uuniin 20 minuutiksi.
6. Anna jäähtyä kunnolla, levitä päälle sulatettu suklaa ja leikkaa paloiksi kun suklaa jähmettynyt.

Huisin hyvät toffeemuffinsit

Aikaisemmassa Banoffee reseptissä huutelin neuvoja keitetyn kondensoidun maidon käyttämiseksi, niitä saa kertoa!
Pitkään googlailtuani  löysin itse tälläisten toffeemuffinsien ohjeen, ja koska ne näyttivät niin tylsiltä piti ne myös kuorruttaa.  Näitä maistelluilta sain kuulla kommentteja mm. En yleensä tykkää leivonnaisista mutta nam. Hei vähä nää on hyviä ja taidanpa ottaa toisen :D
 Ohjeen löysin onnelasta. Ehdin jo pelästyä että hukkasin sen jo!

Toffeemuffinsit

2 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl kermaa
100g voita
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/2 prk keitettyä kondensoitua maitoa 

Kuorrutus:

2 dl kemaa
1/2 prk keitettyä kondensoitua maitoa
3 tl vaniljakreemijauhetta

1. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet ja kerma sekä rasva. Sekoita varovasti.
2. Täytä muffinsi vuuat noin puolilleen taikinaa

3. Laita kondensoitu maito pursotin/pakastepussiin ja pursota taikinan päälle.
4. peitä kerros lopulla taikinalla.

5. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia

6. Anna muffinsien jäähtyä kunnolla

7. Valmista täyte. Vatkaa kerma ja vatkaa joukkoon  kondensoitu maito ja vaniljakreemijauhe. Pursota muffinsin päälle reilukerros.

8. Herkuttele!