torstai 21. tammikuuta 2016

Banaanikakku

En tiiä mistä tän keksin, mutta teki mieli tehä banaanikakkua.  Laitoin vähä inkiväärii jauheena mut en oikeen tiiä oliko hyvä idea.


 photo DSC06001_zps6vg6jgnf.jpg

Banaanikakku

4 banaania
100 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl maitoa

  1. Sekoita voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja sekoita.
  2. Muussaa banaanit ja lisää taikinaan.
  3. Sekoita kuivat aineet ja kääntele ne taikinaan yhdessä maidon kanssa
  4. Korppujauhota leipävuoka ja kaada taikina sinne.
  5. Uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

maanantai 18. tammikuuta 2016

Mokkapaloja

Äitin ikivanhalla ohjeella mokkapaloja! En ookkaan leiponut näitä moneen vuoteen.


 photo DSC06114-001_zps55thjnwh.jpg


Mokkapalat

Pohja

3 munaa
5 1/4 dl sokeria
7 3/4 dl  jauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2,5dl maitoa
200g sulatettua voita

Kuorrute

500g tomusokeria
8 rkl sulaa voita
10 rkl kylmää kahvia
3 rkl kaakaojauhetta
4 tl vaniljasokeria
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään
  2. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoja sekä voisulaa ja maitoa. Sekoita hyvin.
  3. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.
  4. Anna kakun jäähtyä. 
  5. Valmista kuorrute. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voita ja kahvia pikkuhiljaa, kunnes kuorrute on paksua, mutta kuitenkin levitettävissä. Kuorrutteen nestemäärät ovat siis noin määriä. 
  6. Levitä kuorrute pohjan päälle ja koristele,