keskiviikko 26. helmikuuta 2014

Nougat-suklaa-ruudut

Harjoittelu alkoi tällä viikolla, seuraavat 7 viikkoa vietänkin päiväkodissa! Nyt ainakaan ei tunnu virta riittävän mihinkään eikä aikaakaa oo leipoa :( onneks on varastossa muutama resepti tännekkin. Iskä toivoi synttärilahjakseen mokkapaloja. En kuitenkaan jaksanut leipoa mitään niin tylsää joten tein nougatruutuja. Ohje on kinuskikissalta, tosin muokkasin sitä vähän.

 photo 83c99846-7aa6-45da-a087-a0fa8d44227c_zpsa2c312b4.jpg

Nougat-suklaa-ruudut

Pohja:

300g margariinia ( voi ei ollu tarjoukses :( )
2 dl sokeria
4 munaa
6 dl jauhoja
6 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa

Kuorrute:

Puoli isoa purkkia suklaalevitettä
2 Marabou dubbel nougat patukkaa
  1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja sekoita
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
  3. Laita uunipellille leivinpaperi ja levitä taikina siihen.
  4. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia
  5. Levitä pohjan päälle  suklaalevitettä. Laita pohja hetkeksi uuniin 200 asteeseen jotta päällynen hieman sulaa.
  6. Sulata pienellä lämmöllä mikrossa dubbelit. ( paloina lautaselle.)
  7. Levitä pohjan päälle lusikalla. Laita jähmettymään jääkaappiin ja leikkaa paloiksi.
 photo 96c0f7da-d2cd-4b6d-b12f-9553ff9270af_zps7e98302b.jpg

torstai 20. helmikuuta 2014

Mustikkajuustokakku

Sain tuossa muuton aikaan pienen pyynnön. Kaverilla oli tulossa yojuhlat ja hän kysyi jos voisin tehdä muutaman mustikkajuustokakun juhliin. Mikäs siinä, en ookkaan ikinä vielä kokeillut tehdä. No hyvin onneksi onnistui ja oli kuulemma hyvää. ( juustokakku ei oo hyvää)
Ohje on marian blogista ja äiti tekee aina tällä ohjeella. Mustikka oli kivaa vaihtelua normaaliin mango päällyseen. 


 photo 005052e0-7843-415f-a9bc-627fd9e1bd11_zps1bf77cd3.jpg
aineet viiteen juustokakkuun.


Mustikkajuustokakku

Pohja:

200 g digestivekeksejä
75 g voita

Täyte:

4 liivatteenlehteä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kiehuvaa vettä
1 1/4 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 1/2 rkl sitruunamehua
2 dl kuohukermaa

kuorrute:

2dl Mustikka pilttiä
2 liivatetta
2 rkl vettä

1. Murenna keksit esimerkiksi kaulimella. Nypi rasva joukkoon. Sekoita  ja painele irtopohjavuokaan jonka olet ensin leivinpaperittanut.


 photo 04e08671-eb32-44ae-8428-ba83e9b5bae8_zps5f6fc71f.jpg

2. Liota liivatteita kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Sekoita sillä välin sokerit ja sitruunanmehu tuorejuustoon. vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. 
3. Kiehauta kattilassa 2 rkl vettä ja sekoita liivatteet siihen. Lisää liivate ohukaisena nauhana tuorejuuston sekaan ja sekoita kokoajan. 
4. Lisää kermavaahto mukaan varovasti sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.


 photo ef3d4525-2bd1-4116-82e6-ea611ebdb537_zps28ea4289.jpg

5.Valmista päällynen. Laita liivatteet taas kylmään veteen 5 min. kiehauta 2 rkl vettä. Sulata liivatteet veteen ja lisää mustikkasoseeseen nauhana. Sekoita ja levitä tasaiseksi kakun päälle. Anna hyytyä vielä tunnin.
6.Tein omat juustokakkuni 1,5 litran pullavuokiin (halkaisija 20 cm, ohje 24 cm vuokaan.) joten aineita jäi vielä yli ja tein minijuustokakkuja.
7. Valmiista lopputuloksesta ei ole kuvaa, mutta no, kuvittele tuohon  sininen päällynen :D  menivät siis juhliin ja leikattiin vuuissa annoispaloiksi.

maanantai 17. helmikuuta 2014

Juustosarvet

Vähän iltapalaa. Tällä ohjeella tulee 16 pientä sarvea. Hyviä vaikka näyttääkin aika epämääräsiltä :D vois tietty leikata ton ympyrän tasaseks niin sais ehkä nätimpiä.. No onneks maku on pääasia:) 


 photo d75acf61-7297-4c6e-8125-8700c190250f_zps259f0efd.jpg


Juustosarvet

2 dl juustoraastetta
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 dl kermaviiliä
1/2 dl öljyä
1 muna voiteluun
1 dl juustoraastetta täytteeksi

  1.  Sekoita juustoraaste,jauhot, suola ja leivinjauhe keskenään.
  2. Lisää kermaviili ja öljy.  Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
  3. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ensin toinen osa ympyräksi ja jaa 8 osaan.  Lisää juustoraastetta ja kääri leveämmästä päästä pienempään.
  4. Voitele kananmunalla.  Uuniin 225 asteeseen ja  n. 10 minuuttia

 photo a08c2191-bf09-4b9c-9e08-7a3699dba982_zps437659b3.jpg

perjantai 14. helmikuuta 2014

Brookie rakkautta

Hyvää ystävänpäivää! Ihanat överit brownie+cookie= Brookiet. Näissä oli muuten aikas täydellinen ohje pelkkiin brownieihinkin, mutta enemmän on aina enemmän. Ohje on Unelmaa leipomassa-blogista ja kommenttiboxissa mietittiinkin jo, kun jouduin paistamaan tätä melkein tupla-ajan :o ratkaisua ei keksitty, että jos joku tietää voi kertoa? :D


 photo 51ce4dcf-8f53-424a-8b04-deaef3225c26_zpse6b8f1ac.jpg

Brookiet

Brownie-taikina:

150 g voita
130g tummaa suklaata
2 munaa
2,5 dl sokeria
1,5 dl  vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
  1. Sulata voi,suklaa ja sokeri kattilassa.
  2. Kaada seos kulhoon. Lisää munat seokseen yksitellen vatkaten sähkövatkaimella, kunnes taikina hieman vaalenee.
  3. Sekoita jauhot ja lisää taikinaan. vatkaa pienellä teholla hetki.
  4. Leivinpaperita lasagne vuoka ja kaada taikina siihen, valmista cookie taikina.

Cookie-taikina:

100 g voita
0,5 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl ruokasoodaa
100 g maitosuklaata
  1. Vaahdota voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa hyvin. 
  2. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. sekoita vatkaimella pienellä teholla.
  3. Lisää rouhittu suklaa ja sekoita varovasti ( ei vatkaimella)
  4. laita taikinan paloja brownie-pohjan päälle.
  5. 175 asteiseen uuniin. Paistoaika oli minulla tosiaan noin 40 minuuttia, mutta alkuperäisessä ohjeessa aika oli 15-25 minuuttia. Ennen kuin otat  brookien pois uunista, katso että taikina hytkyy hieman mutta ei liikaa ja nosta vaikka vähän leivinpaperia niin näät valuuko taikina. Brownie saa jäädä hieman kostaksi, joten älä ylipaista. Tikkuun saa jäädä vähän taikinaa. HUOM! taisi johtua pitkä paisto aika lasivuuasta, eli jos paistat esim. kakkuvuuassa niin paistoaika lyhyempi :)

 photo 8fcc22f9-0769-4d32-9d19-07abfa301123_zps2c5d4d40.jpg

Miten teillä on tapana viettää ystävänpäivä?:)

maanantai 10. helmikuuta 2014

Dallaspullat

Hyviä! Vaihtelua taas vähän normi korvapuusteihin :)
Pullataikinan ohje löytyy toffeepullien ohjeesta tai sitten sunnuntai-jauhopussin kyljestä :D

 photo 446bc6c2-b0dd-4cdb-820e-9254bed892b0_zps157b9590.jpg

Dallaspullat:

1 annos pullataikinaa

Täyte:

1 muna
2 ps vaniljakastike aineksia
50 g voita
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1 prk maitorahkaa

1. Sekoita aineet keskenään.
2. Kaulitse levy pullataikinasta, levitä täytettä, rullaa ja leikkaa paloiksi.

torstai 6. helmikuuta 2014

Monenmaun keksit

Näissä kekseissä on taas vaikka ja mitä. Ja näitä piti käydä kokoaika napsimassa kun ei oikein tiennyt tykkäsikö vai ei ja aina sai jotain uutta makua suuhun :D Ei niin makeita kuin keksit yleensä, mutta ei myöskään tylsiä! Paistakaa kunnolla.


 photo f9b85a9b-010b-4f9c-b61a-582da22a3c05_zps83131a7a.jpg


Pähkinäsuklaainkivääri-keksit

100g voita
1 dl sokeria
1 rkl vaaleaa siirappia
2 tl vaniljasokeria
1 tl  jauhettua inkivääriä
2 1/3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
30g hienonnettuja saksanpähkinöitä
30 g hienonnettua tummaa suklaata
1 tl merisuolaa


 photo 385b0695-c333-416b-9641-dc4c7cbf9eb1_zps00a92339.jpg

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. LIsää joukkoon siirappi, vaniljasokerim inkivääri ja vehnäjauho-leivinjauhe seos. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää pähkinät, suklaa ja suola.
3. Jaa taikina kolmeen tankoon ja nosta ne uunipellille. Tasoita hieman.
4. Paista 175 asteessa  n. 10-15 minuuttia.
5. Leikkaa ennenkuin jähmettyvät.


 photo 667a5577-bb48-4f41-a919-0a6af646d5e6_zpsc7564f2f.jpg
Rasiaan ja appiukolle.

sunnuntai 2. helmikuuta 2014

Pinaattilätyt

Vaihteeksi jotain suolaisempaa! Pinaattilätyt oli paljo helpompia tehdä kuin olin aatellu. Nämä syödään sitten iltapalaks raejuuston kanssa. Miten teillä tapana syödä pinaattilättyjä?

Meillä on aina koulussa ollut perunoita ja kananmunakastiketta, mutta joissain paikoissa näitä syödään mansikkahillon tai jauhelihakastikkeen kanssa :o kummallista kuinka samasta ruuasta niin monta eri variaatiota. Kai kaikki kuitenkin myöntää että nämä on SUOLASTA ruokaa?:D


 photo cfbb525d-b6aa-4e3b-b4c7-9a7d46555a66_zps16a1463f.jpg

 photo 33ac1115-917b-4527-819f-d6be2edd1d1c_zpsde38f574.jpg

 photo d02e5e1e-fef0-4422-bce5-eb6a7fb94e8a_zpsa977f088.jpg

 photo 0f863da1-9a33-4204-bda8-5458f40372bf_zps69379a5e.jpg

Pinaattilätyt


5 dl maitoa
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sulaa voita
1 tl suolaa
1 tl sokeria
150 g pakastepinaattia

1. Vatkaa munat maitoon.
2. Sekoita muut aineet mukaan.
3. Lisää pinaatti sulatettuna! 
4. Paista lettupannulla. Ensimmäisiä ennen kannattaa laittaa vähä voita pannulle, muuten ei tarvi kun taikinassa kuitenkin on :)

Näitä tulee sen verran että riittii illalla kahelle ja sai vielä evästä ja iltapalaaki seuraavana päivänä :)