Pitaleivät

Tero teki kanakebabbia, niin piti keksiä et miten mä osallistun ruuanlaittoon, ni leivoin sitten pitaleivät kylkeen. Hassua että ne ihan oikeasti nousee tollee kun kuuluukin, että tulee se tasku!

Pitaleivät ( 8 kpl)

Ainekset:

3 dl vettä

1 pussi kuivahiivaa

1 tl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl öljyä

7 dl vehnäjauhoja

1. Lämmitä vesi vähän kuumemmaksi kuin kädenlämpöinen. Sekoita joukkoon hiiva ja sokeri ja anna olla reilu 5 minuuttia. 
2. Sekoita joukkoon muut aineet ja vaivaa taikinaa muutama minuutti.  Kannattaa ottaa pois kulhosta ja vaivata pöytää vasten niin helpompi.
3. Tee taikinasta 8 palloa ja anna niiden kohota liinan alla 20 minuuttia.
4. Laita leivinpaperin päälle jauhoja. Muotoile palloista pitaleipiä, noin 15cm halkaisijaltaan. Pellille mahtuu 4 kerralla. 
   
5. Anna pitaleipien kohota vielä 15 minuuttia liinan alla leivinpaperin päällä. Laita uuniin pelti ja laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Ota kuuma pelti pois, vedä leivinpaperi pitaleipineen pellin päälle ja paista noin 5-8 minuuttia. 
6. Laita leivät liinan sisään hetkeks pehmenemään ja syö.
   

Kepakkoja ilman keppejä

Tero teki kepakkoja  ruuaksi yks päivä. Se ei suostunut kuitenkaan laittamaan tikkuja kepeiksi, joten näistä tulikin sitten jauhelihapötköjä. Kuvia ei oo, koska no, ne oli jauhelihapötköjä. Sopi tosi hyvin salaatin kans!

Kebakko jauhelipötköt

700g naudan jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl vahvaa lihalientä
2 munaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
2 tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
1tl chilijauhetta
1/2 tl inkiväärijauhetta
1/2 tl juustokuminaa
1/2 tl valkopippuria
2 tl basilikaa

1. Kuori ja pilko sipulit. Kuullota pannussa.
2. Sekoita keskenään korppujauhot ja lihaliemi, anna turvota
3. Lisää muna, jauhelija, sipulit ja mausteet joukkoon ja sekoita.
4. Muotoile 14 pitkulaa ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Broileririsotto

Risotto on lempparia! Paras risotto on sellainen mihin tulee valkoviiniä, mutta sitten pitää juoda koko pullo, niin oon sitten alkanut tehdä tällä toiseks parhaalla reseptillä, mihin tulee creme fraichea. Sekin on parasta. Kasviksina voi käyttää mitä vaan, ite oon tykänny pavuista ja herneenversoista.

Broileririsotto

300g broilerin filee suikaleita
150g herneenversoja
150g pitkiä vihreitä papuja
1 sipuli
3 dl risottoriisiä
10 dl kuumaa vettä
1 1/2 kanaliemikuutiota
1/2 tl sitruunapippuria
1 rkl sitruunan mehua
(sitruunan kuorta)
150g creme fraichea
parmasaania päälle.

1. Paista broilerin fileesuikaleet kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

1. Leikkaa sipuli silpuksi ja kuullota ne ja riisi voissa. Wokkipannu on hyvä tähän. Älä ruskista.

1. Valmista kanaliemi. Kiehauta vesi ja liota siihen liemikuutiot.  Lisää liemestä noin  1/3 osa riisin joukkoon. Keitä välillä sekoittaen, kunnes liemi on imeytynyt riisiin.

1. Lisää kanalientä pienissä erissä ja keitä hiljalleen, kunnes riisi alkaa pehmetä, noin 20 min, mutta siinä on vielä purutuntumaa jäljellä.

1. Pilko herneet ja pavut pienemmiksi, lisää riisin joukkoon pehmenemään.

1. Lisää broileri. Mausta sirtuunapippurilla ja sitruunalla.

1. Lisää joukkoon vielä creme fraiche ja kuumenna kiehuvaksi.

1. Syö! Päälle parmesaanijuustoa paljon ja nautitaan sittenkin sen viinin kanssa jota ei maltettu avata valmistukseen.

Jauheliha-linssikeitto

Ruokaohje! Oon alkanut kokkailemaan. Yritän syödä terveellisesti ja ei jaksais syödä kasviksia ja lihaa kokoajan, niin pitänyt opetella kokkaamaan ja ettimään erilaisia reseptejä. Yleisesti kaikki mihin tulee jogurttia on hyvää, ja tää onki ihan lempparia nyt!

Jauheliha-linssikeitto

400g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
150g lanttua
200g palsternakkaa
100g juuriselleriä
2 tl suolaa
1/2 tl mustapippua
1 dl punaisia linssejä
1 rkl öljyä
1,2 dl vettä
140g tomaattisosetta
1,5 tl omenaviinietikkaa/valkoviinietikkaa

Lisäksi:

Turkkilaista jogurttia.

1. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Pese ja kuori juurekset ja paloittele.
2. Ruskista jauheliha. mausta 1 tl suolaa ja pippuria. 
3. Huuhtele ja valuta linssit.
4. Kuullota kattilassa rasvassa sipulit. Lisää juurekset ja jatka kuullottamista noin 5 min. Sekoita joukkoon kiehautettu vesi ja loput suolasta.
5. Kiehauta keitto ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää linssit ja keitä vielä noin 10 min tai enemmän, kunnes kasvikset kypsiä.
6. Sekoita joukkoon jauheliha ja tomaattipyree. Lisää lopuksi etikka.
7. Tarjoa keitto jogurttisilmän kanssa. 

Nugetit kaurahiutaleilla!

Kerrankin jotain ruokajuttui. Mut nää oli hyviä ja terveellisiä, niin ohje tänne talteen :)

Nugetit

600g broilerin rintafileetä
100g jogurttia
suolaa
mustapippuria
sitruunamehua
paprikajauhetta
100g kaurahiutaleita

1. Sekoita jogurttii yllälistatut mausteet+sitruunanmehu, tai mitkä haluat. Mausta kunnolla! Leikkaa rintafileet haluamasi kokoisiksi ja sekoita jogurtin joukkoon. Anna maustua noin puolituntia.
2. Pyörittele kananpalat kaurahiutaleissa ja laita leivinpapaperin päälle pellille.
3. Paista uunissa 225 asteessa noin 10-15 min. Älä paista kuiviksi!