Suklaakakku kinuskikuorrutteella

Koulu lähteny taas käyntiin ja oppariakin ehtinyt jo pohtia. Oon kyllä nii ilonen kun loppu työt niin saa ehkä tehtyä kaikkea kivaakin koulun ja opparin ohella tänä syksynä :D 
Tää perjantai ilta kuluu kirjojen ja reflektion parissa ( aivan ku saisin jtn tehtyä..) Mutta täs olis tällänen perjantai-illan herkku resepti! 
Äiti haluaa aina että leipoisin mutakakkua kun käyn kotona. En kuitenkaan jaksa ja ei ketään varmaan kiinnostaisi jos laittaisin kolme kertaa saman mutakakku reseptin tänne :D joten tällä kertaa leivoin suklaakakkua kinuskikuorrutteella. Tästä piti tulla mutakakkua, mutta koska äitillä on hybertehokas uuni niin paistoin yli aikaa. Alun perin ohje on täältä.

Suklaakakku kinuskikuorrutteella

150 g voita
2 1/2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
2 munaa
2 dl jauhoja
Päällinen:
1 tölkki kondensoitua maitoa ( jos et jaksa keittää 3 tuntia, osta valmiiksi karamellisoitu)
+ Sormisuolaa

1. Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi. Lisää kananmunat yksitellen.
2. Lisää jauhot ja sekoita nopeasti tasaiseksi, älä vatkaa!
3. Voitele ja jauhota kaakaojauheella  irtopohjavuoka. Levitä leivinpaperi vuuan pohjalle. 
4. Paista 175 asteessa 13-20 minuuttia, kunnes reunat ovat valmiit mutta keskusta vielä hytkyy. Paistoin omaani äitin uunissa 15 minuuttia ja se oli jo yli paistunut, alkuperäisessa ohjeessa oli 20 minuuttia aikana.
5. Anna kakun jäähtyä. Levitä kakun päälle valmis kondensoitu maito. Sekoita paakut pois jos sellaisia on. Ennen tarjoilua ripottele sormisuolaa päälle. Suolaisen makea on hyvää! 

Kinuskiruudut

En ollut ennen kuullutkaan kinuskiruuduista. Idean nappasin kaverilta facebookista. Pyysin reseptin ja leivoin. Oikeastaan tuntuu tyhmältä sanoa leivoin. Leipominen on sitä kun tehdään pullaa tai leipää tai jotain mitä pitää muovata. Nyt vain sekoitin aineet ja paistoin :D Mut joo, ei nämä kyllä tavallisia mokkapaloja voita, sen verran suklaan perään ollaan koko perhe, mutta hyvä vaihtoehto välillä.

Kinuskiruudut

Pohja:

3 munaa
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa
150 g voita (sulatettuna)

Kuorrute:

2 dl kermaa
1,5 dl fariinisokeria
25 g voita

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet.
3. Lisää jauhot munasokerivaahtoon. Lisää vielä sulatettu voi ja maito. Sekoita tasaiseksi.
4. Levitä leivinpaperitellu pellille
5. Paista uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Uuniin menossa.

6. Valmista kinuski. Laita kattilaan kerma ja fariinisokeri. Kuumenna ja anna hieman kiehua. Tässä vaiheessa jouduin soittamaan talouskoulu kaverille että kauanko tässä oikein menee. Tyhmää kun tein tämänkin niin monta kertaa talouskoulussa.. Keittele siis kinuskia n.15 minuuttia. Lisää vielä voi ja anna sen sekoittua sinne. Kaada kinuski jäähtyneen pohjan päälle.

7. Päälle voit heittää esimerkiksi nomparelleja jotta piirakasta tulee nätimpi.