Valkosuklaa-sitruunatryffelit mustapippurilla

Kaverilla oli tuparit tuossa viime kuussa, enkä oikein tiennyt mitä olisin vienyt lahjaksi. Leivoin siis tryffeleitä ja laitoin ne "hienoon" rasiaan. Kiva idea jos ei halua viedä mitään turhaa/pulloa :D

Valkosuklaa-sitruunatryffelit mustapippurilla

200 g valkosuklaata
25 g kuohukermaa
1 rkl sitrkuunanmehua + raastettua kuorta
0,50 tl -1 tl jauhettua mustapippuria

1. Sulata puolet suklaasta vesihauteessa.
2. Kuumenna kerma ja sekoita joukkoon sitruunanmehu ja kuori.
3. Yhdistä kerma ja suklaa, sekoita tasaiseksi.
4. Laita jääkaappiin ( tai pakastimeen jos olet hätäinen) jähmettymään. 
5. Kun massa on käsiteltävää, pyörittele siitä palloja ja laita ne takaisin jääkaappiin.
6. Sulata loput suklaasta ja lisää haluamasi määrä mustapippuria. Mustapippuri ei paljon maistu mutta siitä tulee kiva potku.
7. Dippaa suklaapallot pippurisuklaa seokseen ja laita takaisin jääkaappiin. Kun päällynen jähmettynyt, voit siirtää ne esimerkik paperivuokiin.

Suklaakeksit raesokerilla

Keksejää :D mulla ei oo mitään asiaa ku nää on vanhoja reseptejä :D

Suklaakeksit raesokerilla 

200 g voita
2 1/2 dl sokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 muna
5 dl vehnäjauhoja

Koristelu:

1 muna
Raesokeria

1. Sekoita keskenään voi, sokeria, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja muna. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja sekoita nopeasti taikinaksi. 
2. Jaa taikina  puoliksi. Pyörittele toisesta puolesta 3 pellin pituista pötköä. Aseta pellille ja litistä hieman. Voitele vatkatulla munalla ja ripottele päälle raesokeria. 
3. Paista 175 asteessa 10-13 minuuttia. Leikkaan lämpöisinä vinosti paloiksi. Tee sama toiselle puolelle taikinaa.
4. Anna jäähtyä ennenkuin siirrät leivinpaperilta, etteivät hajoa.

Browniekeksit

Nyt leivotaan taas uudesta osoitteesta joten jos tännekin ehtis päivitellä ikuisuus vanhoja reseptejäkin :D 
Ohje on Dr. Sugarin blogista, joka on täynnä kaikkea ihanaa! Tuplasin heti ohjeen, joten tällä tulee n. 18 keksiä, on isoja!

Browniekeksit

Reilu 3,5 dl vehnäjauhoja
2,4 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3 valkuaista
1 tl vaniljasokeria
100 g voita
+ Tomusokeria päälle

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää voi ja nypi se taikinaan. 
3. Lisää joukkoon valkuaiset ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla.
4. Pyöritä lihapullan kokoisia palloja ja pyöritä tomusokerissa, litistä hieman.
5. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.  Älä yli paista! Tarkoitus jäädä tahmeiksi :)
6. Piilota purkki pikkusiskolta jotta saat syödä näitä vielä seuraavana päivänäkin!

Helppo peltileipä

Iltapalaksi ehkäpä peltileipää? :)

Peltileipä

5 dl vettä
2 tl sokeria
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
1 dl grahamjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
6-7 dl jauhoja
1/2 dl öljyä.

Pinnalle:

Siemeniä

1. Sekoita +42 asteiseen veteen  sokeri, suola, hiutaleet ja grahamjauhoihin sekoitettu kuivahiiva. 
2. Lisää jauhoja vähän kerrallaa sekoittaen. Lisää öljy ja levitä  pellille tasaiseksi. 
3. Anna kohota leivinliinan alla noin 40 minuuttia. 
4. Leikkaa kohonnut pellillinen  ruuduiksi. Voitele vedellä ja  ripottele päälle siemeniä.
5. Paista 225 asteessa 15 minuuttia.

PS. Tein myös pullaa yks päivä, oli ehkä vähä pieni kulho.

Parhaat macadamia-valkosuklaa keksit

Hirveästi olis reseptejä joita oon kokeillu ja nytkin kakku uunissa mut ei vaan jaksa kirjotella! Onneks on varastossa vieläkin reseptejä :D

Poikakaverilla oli synttärit ja se niin tykkäs näistä kekseistä, joten etin paremman reseptin kun viimmeksi, ja näistä tuli niin hyviä! tänään teen näitä myös pelkällä valkosuklaalla, katotaan onko yhtä hyviä sittenkin! 

 Ihanan sitkeitä pehmeitä, ei saa yli paistaa vaikka tuntuukin että keksit olisi hieman pehmeitä ja vaaleita.

Macadamia-valkosuklaa keksit

200 g voita

2 1/2 dl sokeria

1 muna 

5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

150 g valkosuklaata

100 g macadamia pähkinöitä

1. Pilko suklaa ja pähkinät isoiksi paloiksi.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten
3. Yhdistä sooda jauhoihin ja sekoita voisokerimuna- seokseen. Lisää pähkinät ja valkosuklaa. 
4. Tee taikinasta lihapullan kokoisia palloja.  Jätä pellille leviämisvara ja paista 180 asteessa 8-10 minuuttia! 

Velvet- muffinsit

Alunperin nää oli red velvet muffinsit coca-colalla, mutta koska mulla ei oo pastaväriä jolla nää sais oikeasti punaiseksi, ne ei oo Red, ja kokis ei näistä paljoa maistunu :P Hyviä siitä huolimatta hyviä! Tänään aattelin kokeilla rahkapiirakkaa!

Velvet- muffinssit

150 g voita
2 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa
6 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl huoneenlämpöistä coca-colaa
150 g ranskankermaa
2 rkl etikkaa

Kuorrutus:

200 g voita
200 g tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
2 rkl vaniljasokeria

1. Valmista pohja. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri sekaisin. Lisää joukkoon munat voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään.Sekoita coca-colan joukkoon etikka.  
2. Sekoita vuorotellen voisokeriseosta ja coca-colaa kuiviin aineisiin.  Lisää ranskankerma ja sekoita tasaiseksi.
3. Jaa taikina muffinssi vuokiin. Näitä tulee n. 17. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.
4. Valmista kuorrute. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Lisää tuorejuusto ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
5. Levitä tai pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele!